La tourtë ‘d poummë (torta di mele)
Ingredienti
pasta del pane, 2 mele tagliate a fette sottili
Con la pasta del pane tirare due fogli sottili e adagiare trai due uno strato di fette di mela (senza zucchero),
quindi fare aderire i bordi (si può usare la rotella dentata) e bucherellare la parte
superiore con una forchetta. Cuocere in forno caldo (170-200°C a seconda del forno) per 30 minuti circa.
Con 1 Kg di pasta del pane potete ricavare circa 6 torte.
Tratto dal libro «… E così facevamo festa».
La cucina tradizionale raccontata da Secondina Lantelme,
donna di Borgata Sestriere, autore Consuelo Ferrier
